Lyme (borreliose) na tekenbeet met Borrelia burgdorferi. Vroeg: uitslag (erythema migrans), hoofdpijn, koorts, vermoeidheid. Onbehandeld: artritis, hart/zenuwproblemen. Vroege antibiotica (doxycycline, amoxicilline, cefuroxim) → goed herstel. Laatstadium: IV antibiotica. Na behandeling kan post-Lyme syndroom (PTLDS) blijven. Voeding ondersteunt herstel.

Aanbevolen voedsel

Rijk aan eiwit/vezel, laag in simpele koolhydraten/vet (Dr. Burrascano, ILADS): vlees, vis, gevogelte, eieren, tofu, zuivel (kaas, kwark). Groene groenten/salades (spinazie, selderij, boerenkool, mosterdgroenten, koriander, peterselie). Vezelrijk fruit (grapefruit, citroen, lime, tomaat, avocado, peer, appel, aardbei).

Te vermijden

Alcohol, cafeïne (koffie, frisdrank), natureel zoete dranken (sappen, frisdrank), suiker/siroop. Zetmeelrijk: rijst, pasta, aardappelen, gebak, brood, koekjes. Cafeïnevrije/suikervrije frisdrank is toegestaan.