Veilige graanproducten

Volle granen: bruin/wilde rijst, haver, bulgur, kasha, maïsmeel. Brood/pasta OK, maar geen vette/tomatensauzen (vet + zuur = triggers).

Gezonde eiwitkeuzes

• Mager vlees: kalkoen, kip, vis (goed verteerbaar).
• Vet vlees (rood vlees) → maagzuur.
• Goed kauwen = minder maagzuur.
• Plantaardig: bonen, linzen (blik/droog).

Laag-zure groenten & fruit

• Wortels, gebakken/gekookte aardappelen, kool, broccoli, komkommers, radijs, bieten (alkalisch).
• Vermijd: citrus, ananas, veenbessen, tomaten, sappen.
• Aanbevolen fruit: bananen, appels (St. Vincent Healthcare).

Overige verlichtende opties

• Water direct na maagzuur → wast zuur terug.
• Bakzout + citroensap + water → alkalisch, neutraliseert.
• Thee: gember, anijs, karwij, venkel, kaneel, kardemom, gladde iep, marshmallowwortel → kalmerend.

Conclusie

Een dieet rijk aan volle granen, mager eiwit, laag-zure groenten/fruit, gecombineerd met kleine maaltijden en triggervermijding, is de basis voor refluxcontrole. Experimenteer en hou dagboek.