Wat is HFCS?

Van maïzetmeel gemaakt, veel gebruikt als zoetstof/conserveermiddel. Mengsel monosacchariden, meestal meer fructose dan glucose. Corn Refiners Association & AMA adviseren niet om suikers uit te kiezen, maar studies tonen negatieve effecten.

Overmatig eten

Fructose gaat direct naar lever → overslaat leptine-signaal (tevredenheidshormoon) → eetlust niet afgeremd. Te veel HFCS → leptinewerking verstoord → overeten.

Buikvetbevordering

Suikerdranken/HFCS voedsel gekoppeld aan visceraal vet (diep onder buikspieren). Gevaarlijk: omhult organen → leververvetting. Studie (Pharmacology, Biochemistry and Behavior, 2010): ratten meer HFCS → meer buikvet, hogere triglyceriden.

Diabetesrisico

HFCS bevordert insulineresistentie (kenmerk diabetes/metabool syndroom). Lever zet fructose makkelijker om in vet → overproductie vet/cholesterol (dyslipidemie) → leverstress → slechtere insulinewerking.

Hoge bloeddruk

Alleen 74 mg toegevoegde HFCS/dag (~2,5 blikjes frisdrag) verhoogt hypertensierisico 28-87% (Medical News Today). Mechanisme: HFCS verhoogt urinezuur → nieren belasten → voorloper hypertensie. Onbehandeld → nierfalen, hartaanval, beroerte.