Voedingsprofiel en bioactieve stoffen

Zoete aardappel (Ipomoea batatas) – 8000+ variëteiten. Rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine A/C, riboflavine, polyfenolen (caffeïnezuren) met potentieel antikanker effect.

Borstkanker

Japans dieronderzoek (2005): 5% voedingsgewicht als extract → tumoren ↓, nieuwe tumorvorming geremd (Bioscience, Biotechnology and Biochemistry).

Galblaas- en nierkanker

Case-control studie (Eur J Cancer Prev, 2002): groenteconsumptie (incl. zoete aardappel) → galblaaskankerrisico ↓. Japans cohort (J Epidemiol, 2005): 3-4 porties zetmeelwortels/week → nierceldoodsrisico ↓ (meer onderzoek nodig).

Leukemie en leverkanker

Taiwanees in vitro (J Agric Food Chem, 2007): extract remt promyelocytische leukemiecellen. Muizenmet leverkanker (Wei Sheng Yan Jiu, 2008): 150 mg anthocyanine → 33% tumorreductie.

Longkanker

Taiwanees case-control (Asia Pac J Clin Nutr, 2007): hoogste consumptie zoete aardappelbladeren (vitamine A rijk) → 43-65% lager longkankerrisico.

Conclusie

Zoete aardappelen zijn een waardevolle toevoeging aan een kankerpreventief dieet, maar geen wondermiddel. Raadpleeg oncoloog/diëtist bij bestaande diagnose.