Junk Food & Brain Science

Een recente studie met ratten die een dieet van vetrijk , calorierijk voedsel geconsumeerd kan wetenschappers helpen verklaren hoe junkfood heeft ook invloed op het menselijk brein. Studie Overzicht

Ratten op een dieet met veel calorieën en vetten bleken dwangmatige eetbuien gewoonten te ontwikkelen , volgens de studie , uitgevoerd door Paul Johnson van het Scripps Research Institute in Florida . De ratten ontwikkelde ook verslaving - achtige neigingen die veroorzaakt hen te blijven te veel te eten , zelfs als ze moesten negatieve gevolgen verdragen voor te doen .
Waarom dit gebeurt

Het gebied verantwoordelijk voor het ontvangen van de sensatie van aangename gevoelens of gevoelens van genot in de hersenen van de ratten werd minder gevoelig is in de loop van de studie . Dit zorgde ervoor dat de ratten hebben meer en meer voedsel om dezelfde hoeveelheid plezier ze werden aanvankelijk voelen als gevolg van het eten van junk food te voelen .
Resulterend Dieet Choices

het onderzoek bleek ook dat de ratten werd meer gewend aan hun dieet van junkfood en het plezier centra van hun hersenen werd minder gevoelig voor sensatie , de ratten werd minder kans op een voedzame , gezonde voeding te eten . Wanneer de ratten werden beroofd van junk food en gezien alleen gezond voedsel te eten , ze ervoor gekozen om helemaal niets te eten in plaats van eten de voedzaam voedsel .
Verslavende eigenschappen

de ratten in de junk food studie verloor de controle over hun eetgewoonten veel op dezelfde manier heroïneverslaafden controle van hun inname van de drug te verliezen, die meer en meer alleen te voelen dat aanvankelijke gevoel van genot . Uit het onderzoek bleek ook dat wanneer de ratten eten van junkfood kregen negatieve gevolgen voor overeten , zij voorbijgegaan aan de onaangenaamheden van de gevolgen en bleef om te eten , terwijl de ratten die niet waren eten van junk food veel werden getroffen door de negatieve gevolgen.

Implicaties voor Mensen

Wetenschappers speculeren dat deze studie kan onderzoekers helpen begrijpen hoe junkfood invloed op het plezier sensoren in de hersenen van de mens. Het junk - food dieet toegevoerd aan de ratten in de studie bestond uit veel van dezelfde calorierijke voedingsmiddelen miljoenen Amerikanen per dag consumeren , zoals kwarktaart , spek en worst . Door het bestuderen van de effecten van junkfood in de hersenen van ratten , hopen de wetenschappers de vooruitgang in de menselijke hersenen wetenschap te maken.