Zwangerschap verzwakt het immuunsysteem, waardoor moeder en baby kwetsbaarder zijn voor voedselinfecties. De Mayo Clinic lijst met te vermijden producten:

Zeevruchten

• Hoog kwik: zwaardvis, haai, koningsmakreel, makreel (tilefish) – vermijden.
• Rauwe vis/schelpdieren (oesters, mosselen) – bacterie/virus risico.
• Gerookte vis (lox, kipper) – tenzij volledig gekookt tot 74°C.
• Ingeblikte lichte tonijn: minder kwik, maar met mate eten.

Onvoldoende gegaard vlees en eieren

• Rauw/onvoldoende gegaard vlees, gevogelte, eieren: risico op Listeria, E. coli, Campylobacter, Salmonella.
• Vlees (rund, kalf, biefstuk): 63°C. Gehakt (varken/rund): 71°C.
• Huisgemaakte vleesproducten, hotdogs: goed doorgaren of vermijden.
• Eieren: wit en geel vast. Geen rauwe/halfgaar eieren (zoals in mousse, tiramisu).

Niet-gepasteuriseerde en ongewassen producten

• Ongepasteuriseerde zuivel: Brie, feta, camembert, blauwe kaas, roquefort, gorgonzola, Mexicaanse kazen, roomijs, onbehandelde sap.
• Fruit/groenten: grondig wassen, beschadigde delen afsnijden.
• Rauwe kiemen (alle soorten) – vermijden.

Alcohol en cafeïne

• Alcohol: geen veilige hoeveelheid – volledig vermijden.
• Cafeïne: >200 mg/dag kan foetale groei vertragen (groot onderzoek 2008). Beperk tot <200 mg.
• Kruidenthee: eerst arts raadplegen – effecten onbekend.

Volg deze richtlijnen voor een veilige zwangerschap en een gezonde start voor je baby.