Er is discussie over aantal en indeling van voedselgroepen, maar experts zijn het eens: een gevarieerd, uitgebalanceerd dieet is de beste manier om essentiële nutriënten binnen te krijgen. Het klassieke 'Basic 4' model (USDA 1956) blijft een handig hulpmiddel.

1. Zuivel (2 porties/dag, USDA)

Melk, yoghurt, kaas, kefir. CDC adviseert magere/vetarme versies (magere melk, karnemelk, 30+ kaas). Nog steeds een aparte categorie in moderne voedselplaat (5 groepen).

2. Eiwit

Vlees, vis, gevogelte, eieren, noten, gedroogde bonen/erwten. PCRM ('New 4') condenseert tot 'peulvruchten' (bonen, erwten, linzen, soja, textured vegetable protein). CDC scheidt: noten/zaden/peulvruchten apart, vlees/vis/gevogelte apart. USDA MyPlate: eieren bij eiwitgroep.

3. Groenten & Fruit (4 porties/dag, USDA)

Vers, ingeblikt, bevroren, 100% sap. Moderne modellen (MyPlate, CDC, PCRM) scheiden deze en adviseren *meer* porties van elk.

4. Granen (4 porties/dag, USDA)

Granen, rijst, pasta, brood. MyPlate benadrukt volkoren > verwerkt. CDC: volkorenbrood/pasta/granen, bruine rijst, quinoa, bulgur > witte rijst/verwerkte noedels.

Conclusie

Gebruik dit model als basis, maar pas aan aan moderne inzichten: meer groenten/fruit, volkoren, magere eiwitten, gezonde vetten.