Indiase keuken = rijk aan specerijen, bonen, groenten, maar niet automatisch afvallend. Sleutel = calorie-inname controleren. Arts kan dagelijkse behoefte bepalen (1200-1800 kcal). Verdeel over 3 maaltijden + 100-200 kcal snack → ontbijt = 350-550 kcal.

Snelle opties (< 5 min)

• 2 volkoren roti + 2 el chutney + 1 kop magere melk = 430 kcal.
• Jeera aloo (komijn-aardappelen) 1½ kop + 1 roti (restjes aardappelen) = 400 kcal.

Ontspannen ontbijt (meer tijd)

• 3 idli/dosa (3 inch) + 2 el chutney + 1 kop vetvrije suikervrije lassi = 410 kcal.
• 1½ kop rijst sevai upma (volkoren vermicelli + cashewnoten) + 2 el chutney = 365 kcal.

Op weg (meenemen)

• Mango lassi: 2 kop magere kwark + 1 kop mango + ijs = 375 kcal.
• Chutney boterham: 2 sneetjes volkoren brood + 3 el chutney + 1 kop chai (magere melk) = 370 kcal.

Alle opties passen in 350-550 kcal raamwerk, leveren vezels, eiwit, gezonde vetten – perfecte start van een afvaldag.