Hamsalade is een populaire beleg, maar voedingswaarde varieert sterk met ingrediënten. Kan gezond zijn of vetrijk/calorierijk.

Voedingswaarde

Standaard pasta (per 28 g): 60 kcal, 2,5 g eiwit, 4,5 g vet, 3 g koolhydraten, 0 vezel/suiker. Cooking Light recept (1 1/3 kop): 290 kcal, 6,6 g vet, 24,5 g eiwit, 35,5 g koolhydraten, 16 g vezel (magere melk, linzen, selderij, rode ui).

Ingrediënten bepalen gezondheid

Traditionele hamsalade: hoog natrium, cholesterol, verzadigd vet (mayonaise, verwerkte ham). Gezonde versie: magere melk, linzen, groenten → essentiële vitamines/mineralen.

Vergelijking

½ kop kippensalade: 200 kcal, 16 g vet, 100+ mg natrium, 13 g eiwit. ½ kop eiersalade: 270 kcal, 23 g vet, 330 mg natrium, 3 g koolhydraten, 9 g eiwit. Hamsalade iets slanker.

Alternatieven

Zelfmaken met minimaal verwerkte ham, lichte mayonaise, groenten. Bereken calorieën per portie via online calorieteller (ingrediënten optellen / aantal porties).

Overweging

Hamsalade is geen ergste zonde, maar overmatig ten koste van andere groepen → voedingsproblemen. Volg uitgebalanceerd dieet (MyPyramid): granen, fruit, groenten, magere zuivel.