Het Dukan-dieet, bedacht door Franse neuroloog/afslankarts dr. Pierre Dukan, belooft snel gewichtsverlies via een hoog-eiwit, laag-koolhydraat regime. Maar hoelang duurt het écht, en is het veilig?

De 4 fasen

1. Aanvalsfase (2-7 dagen): Puur eiwit (vlees, vis, eieren, magere zuivel, 1,5 el havermout, citroen). Claim: 2-5 kg verlies in 3-5 dagen. Hoofdzakelijk vocht.
2. Cruise-fase (tot doelgewicht): Afwisselend puur-eiwit dagen en eiwit+ongelimiteerde niet-zetmeelrijke groenten. Gemiddeld 1 pond per 3 dagen.
3. Consolidatiefase (5 dagen per verloren pond): Geen afvalfase. Meer variatie, 2 'feestmaaltijden'/week, 1 puur-eiwit dag/week (levenslang).
4. Stabilisatiefase (levenslang): 1 puur-eiwit dag/week, 3 eetlepels havermout/dag, bewegen.

Risico's en kritiek

• Voedingstekorten: Volle granen, fruit, zetmeelrijke groenten (belangrijke vezels/vitamines) worden lang uitgeloten.
• Geen leefstijl: Behalve 1 eiwitdag/week geen structurele leefstijlverandering. Risico op jojo-effect hoog.
• Medische waarschuwing: Julie Garden-Robinson (ND State Univ): "Rage diëten mislukken 95% van de tijd."
• Nieren/lever belasting: Hoog eiwit op lange termijn kan risico's bergen.

Realistische verwachtingen

Individuele resultaten variëren enorm (gewicht, leeftijd, activiteit). De initiële snelle val is motiverend, maar meestal vocht. Echt vetverlies duurt langer. Als je kiest voor Dukan: plan *nu* al hoe je na de consolidatiefase gaat eten om het gewicht te houden.