Soja en zuivel schijnen overal in te zitten, maar er zijn veel natuurlijke, onverwerkte opties zonder beide. Verwerkt voedsel vaak vermijden; volwaardig voedsel heeft superieure voedingswaarde.
Dierlijke eiwitten (natuurlijk soja/zuivelvrij)
- Vers vlees: rund, varken, lam, wild – kies grasgevoed, vrije uitloop, antibioticum/hormoonvrij, bij slager
- Vis: zalm, tonijn, koolvis, garnalen, meerval – wild gevangen, laag kwik
- Pluimvee: kip, kalkoen, eend – biologisch, vrije uitloop
- Eieren: biologisch, scharrel/graskippen – geen hormonen
Plantaardige basis (natuurlijk vrij)
- Groenten & fruit (vers, bevroren zonder toevoegingen)
- Volkoren: rijst, quinoa, haver, boekweit, graan, gerst, maïs
- Peulvruchten: bonen, linzen, kikkererwten, erwten (let op: geen soja)
- Noten & zaden: amandelen, walnoten, cashewnoten, pinda's, chia, lijnzaad, zonnebloempitten
- Oliën: olijfolie, kokosolie, avocadoolie, lijnzaadolie
- Kruiden & specerijen (vers of gedroogd, check labels op toevoegingen)
Let op verwerkt voedsel
Vleesvervangers, kaasvervangers, bakproducten, sauzen, dressings, snacks bevatten vaak soja (lecithine, proteïne, olie) of zuivel (whey, caseïne, melkpoeder). Lees altijd ingrediëntenlijst. Kies voor producten met korte, herkenbare lijsten of maak zelf.
