Spruitjes (kruisbloemige) zijn rijk aan antikanker/immuniteitsstoffen, calcium, zwavel, kalium, vit A & B1. Sappen maakt ze drinkbaarder.

Stappenplan

1. Kies **vers, donkergroen**, onverwelkte spruitjes.
2. Verwijder geele/verwelkte buitenbladeren.
3. Grondig wassen.
4. Snij in stukjes voor **twee-tandwiel sapcentrifuge** (beter voor bladgroenen dan centrifuge).
5. Langzaam duwen, max 60 ml per keer (sterke smaak).
6. Mengen met zoeter sap (wortel, appel) voor drinkbaarheid.
7. **Direct drinken** – contact met lucht degradeert nutriënten.
8. Sapcentrifuge **direct reinigen** (schimmelpreventie).

Benodigdheden

Twee-tandwiel sapcentrifuge (masticating juicer).