Pindakaas: gezonde onverzadigde vetten (2 eetlepels = 16 g vet: 8 g enkelvoudig, 5 g meervoudig onverzadigd). Geen omega-3 in de meervoudig onverzadigde fractie (Dr. Loren Cordain: hoog omega-6, vrijwel geen omega-3). Ideale verhouding omega-6:omega-3 = 2:1 tot 4:1.

Omega-3 vormen

Vis: EPA/DHA. Planten (lijnzaad): ALA (moet geconverteerd worden). Voordelen (British Dietetic Association): minder hartziektes, groei/ontwikkeling.

Verrijkte pindakaas

Fabrikanten voegen soms EPA/DHA toe (verandert smaak niet, Tanya Zuckerbrot RD). Staat op pot. Als je al vis eet/supplementen neemt: geen tekort, verrijkte versie niet nodig.

Gewone pindakaas blijft gezond

Vezels, vitamines, mineralen, hartgezonde onverzadigde vetten. Geen omega-3 ≠ slecht voedsel.