Lactose-intolerantie: spijsvertering klachten (opgeblazen, gas, diarree) 30–120 min na inname. Menu's zonder lactose voorkomen klachten, maar let op calciuminname.

Calcium let op!

Geen zuivel = risico op tekort. Calcium nodig voor botten, spieren, zenuwen, hormonen. Bronnen: ingeblikte vis met graten, donkere bladgroenten, verrijkte sojamelk/sinaasappelsap.

Ontbijtopties

• Eieren + spek + volkorenbrood + sinaasappelsap (pindakaas ipv boter)
• Havermout met gedroogd fruit, amandelen, sojamelk
• Volkoren bagel met amandelboter & bananenschijfjes
• Fruitsmoothie op sojamelk

Lunchopties

• Broodjes: delivlees/hummus/pindakaas + gebakken chips/pretzels/groenten
• Havermoutkoekje/fruit als toetje
• Calciumrijk: salade met ingeblikte zalm, citroen, kappertjes, selderij op bladgroenten met wortel/tomaten OF in volkoren pita
• Alternatief: kip/zalm salade met babyspinazie, sesamzaad, rode paprika, sinaasappel

Dineropties

• Gegrild vlees + bruine rijst + gestoomde groenten (broccoli/boerenkool/spinazie voor calcium)
• Zetmeelgroenten (zoete aardappel/erwten) ipv granen
• Groenten met citrus/verse kruiden (geen boter/room)
• Taco's: pintobonen, avocado, salsa, maïstortilla's (~40 mg Ca, 0 lactose)
• Volkoren pasta marinara, bouillonsoep, stoofschotel met eiernoedels, hamburger met ovenfriet

Check altijd labels op verpakte producten.