Laag-koolhydraat dieet (<20g koolhydraten/dag) geeft snel gewichtsverlies. Menuplanning voor een week neemt verleiding weg. Dr. Atkins nu aangepast met gezonde koolhydraten.

Ontbijtopties (7 dagen)

1. ½ water + ½ sap, roerei met spinazie/kaas
2. Ham/kaasplakje, ½ kop blauwe bessen, ½ volkoren tost met boter
3. Gepocheerde eieren + cheddar, 3 aardbeien, koffie met melk/room
4. Kleine zalmfilet, ¼ bagel met roomkaas, ½ perzik, koffie/thee
5. Roerei met ham, ½ kleine kanoep, koffie/thee
6. Omelet met ui/kip/kaas, ½ kop blauwe bessen, koffie/thee
7. Roerei met eiwit, peperham/kaas, ½ kop druiven, thee/koffie

Lunchopties (7 dagen)

Basis: magere eiwitten + koolhydraatarme groenten (komkommer, selderij, courgette, uien, champignons).

1. Tonijn (170g) + lichte mayonaise + sesamzaad, bleekselderij, ½ perzik
2. Kalkoenbroodje op 1 volkoren snee + mosterd/sla, komkommer, ½ kop blauwe bessen
3. Zalmsteak + citroen, sla + olijfolie, ½ kop groene bonen
4. Chef-salade: kalkoen, kaas, walnoten, zwarte olijven, romana
5. Spinaziesalade + gehakte amandelen, feta, ½ kop ananas
6. 2 hardgekookte eieren, ½ grapefruit, tomatenschnitzels
7. 3 plakken rosbief, 1 plak cheddar, dilleaugurken, bleekselderij, zwarte olijven

Dineropties (7 dagen)

Aardappel/rijst apart voor gezin.

1. 225g biefstuk, Caesar salade, ½ kop broccoli, ½ aardbeien
2. Hele kipfilet, koolsla met blauwe kaas, 1 kop walnoten, aardbeien + zure room/stevia
3. Varkenskoteletten + paprika/ui, komkommersla azijn, zwarte olijven, ½ kop melk meloen
4. Kalkoenborst geroosterd + havarti, dilleaugurk, zwarte olijven, hete pepers, groene salade olijfolie/azijn
5. Hamburger + 2 spekreepjes + kaas, tomaat/ui, ½ perzik
6. Braadworst + zuurkool + hete mosterd, komkommersla, 0% yoghurt + ½ aardbeien/stevia
7. Lamsboutjes + rozemarijn/champignons, ½ kop groene bonen/selderij, 1 kop druiven