Atleten weten dat eiwitten, vitamines, mineralen cruciaal zijn. Vezels krijgen minder aandacht, maar zijn even essentieel.

Functie

Nodig voor goede verteering/vertering. Tekort → diverticulitis, obstipatie. Oplosbaar (lost op) vs. onoplosbaar (intact). Gezonde vezels verlagen LDL, stabiliseren bloedsuiker (Mayo Clinic).

Aanbevolen inname

Meestal gelijk aan gezonde personen: 20-35 g/dag (meeste halen 10-15 g, Univ. Maryland). Uitzondering: direct voor wedstrijd. Zenuwen → maagklachten, verergerd door vezelrijk maaltijd. Julie DuBois (Nutriworks): vermijd vezelrijk voedel vlak voor evenement. Kies vruchtensap, witte rijst, aardappelen zonder schil (energie zonder vezelbelasting).

Bronnen

Alle volkoren: 1 kop havermout = 4 g; 1 snee volkorenbrood ≈ 1 g. Groenten/fruit (Harvard).

Uitzondering: uithoudingsatleten

Marathon/afstand zwemmen → enorme caloriebehoefte. Gezonde dieetten (veel fruit/groenten) → vezelinname vaak ver boven noodzaak → spijsverteringsrisico. Sommige atleten moeten vezels verlagen door meer laag-vezel voedsel te kiezen.