Parkinson is progressieve zenuwstoornis: trillingen, stijfheid, loopmoeilijkheden, evenwichtsverlies, verminderd knipperen. Later: geheugenverlies, spijsverteringsproblemen, spreek/adem/slikklachten. Geen genezing, maar medicijnen + leefstijl (voeding) kunnen symptomen verlagen.

Fruit en groenten: antioxidanten & vezels

Rijk aan vitamines, mineralen, antioxidanten. Verhoogde antioxidanten (vitamine C) kan medicijnbehoefte verlagen (UMMC). Bronnen vitamine C: rode/groene paprika, citrus, aardbeien, frambozen, bosbessen, meloen, papaja, kiwi, spinazie, boerenkool, broccoli, zoete aardappel. Vezelrijk (artisjok, avocado, pruimen, bananen, appels, peren, guave, peulvruchten) → betere spijsvertering, voorkomt obstipatie.

Vette vis, walnoten, lijnzaad: omega-3

Waardevolle ω-3 (essentieel, via voeding). Behalve hartgezondheid: verbetert emotionele gezondheid. Journal of Affective Disorders (dec 2008): positieve correlatie ω-3-inname en verminderde depressie bij Parkinson. 31 patiënten, 2 groepen (met/zonder antidepressiva), beide ω-3 (visolie) of placebo. Na 12 weken: visoliegroep → minder depressie, ongeacht antidepressiva. Bronnen: zalm, witte tonijn, bot, heilbot, sardines, meerforel, gemalen lijnzaad/olie, walnoten/olie.

Volle granen: vezels & B-vitaminen

Bevorderen spijsvertering, regelmaat, bloedsuikerstabiliteit, duurzame energie. Arts kan eiwitinname adviseren te beperken (ontbijt/lunch) voor symptoomverlaging (UMMC). Gezonde volkoren koolhydraten + groenten/fruit vullen calorie/nutriëntbehoefte. Bronnen: 100% volkorenbrood/granen, staalhaksel havermout, bruine/wilde rijst, popcorn, quinoa, gerstsoep.