Druiven uniek: vers, gedroogd (rozijnen), sap, jam. Planten halen mineralen uit grond/water. 80% water → laag calorie, voedzame snack. Kleur/smaak varieert, kaliumgehalte ook.

Kaliumfunctie

Positief geladen deeltje in celvocht. Werkt met natrium (buiten cel) → elektrolyten kruisen membranen → vloeistofbalans, hartklopping, spiersamentrekking, zenuwcommunicatie. Norm: 4700 mg/dag (Linus Pauling Instituut).

Kalium per soort (per kop)

• Pitloze groene druiven: 175 mg
• Rode druiven met pitten: 290 mg
• Muscadine (dieppaars): 200 mg

Sap & jam

• 100% druivensap (8 oz): >250 mg
• Druivensapcocktail: ~80 mg (suiker/zoetstoffen verdunnen)
• Druivenjam op toast/boterham: +15 mg

Rozijnen (gedroogd, 15% water)

• ½ kop: 600 mg (13% DV) → nutriënt-dicht (CDC)
• Verrijkte granen met rozijnen (1 kop): ~360 mg

Kies 100% sap en rozijnen voor hoogste kaliumopbrengst.