Ernstige caloriebeperking (zelfgekozen of gedwongen) leidt in weken van vitamine/mineraaltekorten → gewichtsverlies → orgaanfalen. Langdurige restrictie = ontoereikende metabolische energie + verlies massa/voedingsstoffen. Soms IV-voeding nodig.

Te weinig voedsel ≠ minder behoeften

Mentale/fysieke processen vereisen koolhydraten, eiwitten, vetten, mineralen, vitaminen. Eetstoornissen (anorexia) of onveilige dieetten ontzeggen essentiële voeding.

Te weinig calorieën, zelfs bij volume

Extreem caloriearm voedsel voldoet niet. Mineralen/vitaminen krimpen mee met calorieën (Merck Manual). <1000 kcal/dag vaak ontoereikend (geslacht/lichaamstype). Mahlzeiten overslaan + calorieën knippen = gevaarlijk laag.

Voedingsstoftekort → weefselafbraak

Eerst vetweefsel (isolatie, bescherming), dan spieren (ademhaling, circulatie, spijsvertering, mobiliteit). Verlies → energie↓, capaciteiten↓ → hongermodus.

Hongermodus: de afwaartse spiraal

Geen eiwitten/vitamines/mineralen → minder rode bloedcellen → minder zuurstof → ademhaling/hart/spijsvertering vertragen. Immuniteit & weefselherstel gestaakt. Binnen 8-12 weken: fatale diarree, bloedingen, hart/long/leverfalen.

Waarschuwing

Dit is medische noodtoestand. Bij verdenking: direct arts/hulpdiensten. Hervoeding moet zeer voorzichtig (refeeding syndrome).