Triglyceriden = bloedvetten. Te hoog → verstopte arterieën, hart-/vaatziekten. Verhoogd door alcohol, verzadigde/transvetten, suiker. Meloen = natureel zoet, laag in fructose → past in laag-suikerdieet.

Fructose Feiten & Risico's

Fructose (fruit, honing) + glucose = sucrose. Natuurlijk ≠ onschadelijk in overmaat. Harvard: hoge fructose-inname geassocieerd met diabetes, obesitas, non-alcoholische leververvetting. Beperk verwerkte fruitproducten (jam, sappen). Vers fruit in balans = OK.

Cantaloupe Voedingsprofiel per 1 kop blokjes (177 g)

• 54 kcal
• 0 g vet/cholesterol
• 14 g koolhydraten (12 g suikers, waarvan 2992 mg fructose)
• Vitamine A: 108% ADH
• Vitamine C: 98% ADH
• Vezels: 6% ADH
• Kalium: 12% ADH

Advies: 2 koppen fruit/dag (2000 kcal dieet).

Fructose-Inname Richtlijnen

• Gemiddelde volwassene: 55 g/dag; adolescenten: 73 g/dag
• Triglyceriden >200 mg/dL: max 50 g fructose/dag
• Triglyceriden 150-199: max 100 g/dag

Gezonde Bereidingstips

• Geen extra suiker/zoetstof
• Meng met aardbeien, watermeloen, banaan → extra nutriënten
• Vermijd blik (zware siroep)
• Vers kopen: pre-cut of heel (koelkast 1 week)