Methode 1: droog bestrooien

1. Oven: 135 °C (275 °F).
2. 1–2 citroenen, dwars in 3 mm plakjes.
3. Bakpapier op plaat, plakjes één laag.
4. ¼ kop kristalsuiker gelijkmatig bestrooien.
5. 50–60 min bakken tot bijna droog & suiker gehard.
6. Afkoelen, met botermes losmaken, in luchtdichte doos bewaren.

Methode 2: siroop (dikkere laag)

• ½ kop suiker + ¼ kop water + 1 el glucosestroop in pan.
• Opwarmen tot opgelost, 2 min koken.
• Siroop over citroenschijfjes gieten, daarna bakken als bovenstaand.

Toepassing

Eetbare garnituur op taartjes, mousses; in chocolade dippen; zo eten.