Gezonde snack, kies slim

Gedroogd fruit levert vitamines, mineralen, vezels zonder veel calorieën. Natuurlijk laag in vet, hoog in koolhydraten in klein volume (ideaal voor duursporters). Let op: nutriënten verschillen met vers (vitamine C gaat meestal verloren). Kies biologisch om pesticiden/conserveermiddelen (zwaveldioxide) te vermijden, en ongezoet voor toegevoegde suikers.

Topkeuzes

• Abrikozen: natureel bruin/oranje (fel oranje = gezwaveld). 1 kop dekt groot deel ADH vitamine E, niacine, ijzer, kalium, calcium, en hele dag vitamine A.
• Vijgen: zeer bederfelijk vers, dus lang gedroogd. Rijk aan calcium, ijzer, magnesium, kalium, vitamine K, en zeer vezelrijk.
• Kersen: goede bron vitamine A (1 kop = 100% ADH) en ijzer. Zure kersen hoeven niet gezoet; kies ongezoet.
• Ananas: rijk aan mangaan, kalium, B-vitaminen. Minder vezelig. Vermijd geglaceerde (suikercoating); kies ongezoet (enigszins zuur).
• Mango: werelds populairste fruit. Goede bron vitamine A, B6, ijzer, calcium. Let op toegevoegde suiker of chilipoeder.
• Rozijnen: bekendste gedroogde fruit. Vol mineralen: ijzer, kalium, mangaan, calcium, en B-complex vitamines.