Wat is congestief hartfalen?

CHF: hart kan onvoldoende bloed pompen voor lichaamsbehoefte (Mayo Clinic). Oorzaken: hoge bloeddruk, hart-/nierziektes. Gevolgen: vocht in longen/ledematen, vermoeidheid, aritmie. Onbehandeld → orgaanschade, plotselinge dood.

Natriumbeperking: kern van het dieet

Natrium → vochtretentie → meer werk voor het hart. Natrium zit in zout en veel verwerkte voedingsmiddelen. Tips: lees etiketten, geen zout toevoegen, vraag naar natrium in restaurantgerechten. Gebruik citroen/verse kruiden ipv zout.

Vochtinname monitoren

Besprek dagelijkse limiet met arts. Vocht zit ook in soepen, dessert (gelatine), bereide gerechten. Houd dagboek bij bij vochtbeperking.

Voedingsmiddelen te vermijden (hoog natrium)

Groente/tomatensoepen, gezoute crackers, bacon, ingeblikt vlees/vis, vleeswaren, gedroogde soepen/gerechten, gebeitste groenten.

Aanbevolen voedingsmiddelen

• Vers fruit/groenten (geen toegevoegd zout).
• Verrijkt brood/granen: check natriumgehalte.
• Mager eiwit: kip, tofu (zonder zout bereid).
• Zuivel: magere/niet-vette melk, kaas, kwark.