Alkalisch dieet = alternatief dieet dat pH corrigeert via alkaliserende voedselreacties. Weinig medisch onderzoek koppelt aan specifieke voordelen, maar aanhangers claimen behandeling diverse aandoeningen (spijsvertering tot kanker). Raadpleeg diëtist voor drastische veranderingen.

Definitie en methode

Aanhangers: suiker, cafeïne, dierlijke eiwitten, bewerkt voedsel = zuurvormend → max 25% calorieën. Alkalisch (fruit, bladgroenten, knolgewassen) = meerderheid. Lichaam heeft meerdere mechanismen voor pH-correctie naar 7,35-7,45 (Stephanie Vangsness, Brigham & Women's Hospital).

Voordelen (volgens aanhangers)

Wolfe Clinic: zuur lichaam gebruikt mineralen (calcium, natrium, magnesium, kalium) uit vitale organen → speeksel/spieren/botten/tanden verslechteren → spierkrampen, zenuwtrekkingen, elektrolyttekort, broze botten. Alkalisch dieet keert symptomen. Ondanks gebrek aan bewijs: voedingsvoordelen door consumptie algemeen gezonde voedsel (groenten, wortels, fruit, noten, zaden, volle granen, bonen, groene thee, magere eiwitten vis/eieren).

Nadelen

Vangsness adviseert tegen: uitsluiting gezonde voedsel. Beperkte vetten/oliën = essentiële vetzuren (immuniteit, gezonde cellen). Afkeer bonen/peulvruchten → beperkt fytonutriënten (immuunstimulering, kankerrisico↓).

Veiligheidsissues

Raadpleeg arts voor alkalisch dieet → verminderen ondervoeding/negatieve effecten. Gebrek aan bewijs → niet geschikt/veilig voor iedereen. Concessies maken zoals lichaam vereist.