Basis van barbecuesaus

De meeste sausen beginnen met tomatenpuree en azijn, aangevuld met mosterd, bruine suiker, knoflook, ui, Worcestersaus en peper. De grootste voedingswaarde komt van de tomatenbasis.

Antioxidanten per kop (240 ml)

• Vitamine A: 20% ADH
• Vitamine E: 13% ADH
• Vitamine C: 2% ADH
• Selenium: 5% ADH

Deze antioxidanten neutraliseren vrije radicalen, beschermen cellen en ondersteunen immuunsysteem, ooggezondheid en schildklierfunctie.

Lycopeen – kankerbescherming

1 kop saus bevat ~11 mg lycopeen (ongeveer ⅓ van ingebakken tomatenpuree). Lycopeen verlaagt risico op prostaat- en longkanker.

Hartgezondheid en natrium

Kalium (11% ADH), magnesium (7%), calcium (3%) en choline ondersteunen hartfunctie. Let op: 1 kop bevat 2 g natrium – meer dan de aanbevolen daglimiet van 1,5 g. Gebruik matig of kies een lage-natriumversie.