Visuele en smaakverschillen

Beide taarten hebben een dieporanje vulling, maar de zoete aardappeltaart is meestal zoeter en heeft een gladde textuur, terwijl pompoentaart lichter en speceriger is.

Voedingswaarde per plak (ca. 1/8 van een 23 cm taart)

	Zoete aardappeltaart	Pompoentaart
Calorieën	~380 kcal	~300 kcal
Vet	18 g (49% verzadigd)	15 g (50% verzadigd)
Koolhydraten	45 g	40 g
Vezels	2 g	3 g
Vitamine A	262% ADH	249% ADH
Vitamine C	25% ADH	20% ADH

Gezondheidsvoordelen van de ingrediënten

• Zoete aardappel: rijk aan bèta-caroteen (antioxidant), vezels, kalium – beschermt tegen vrije radicalen, ondersteunt darmen en bloeddruk.
• Pompoen: hoge vitamine A, kalium, vezels – goed voor ogen, immuunsysteem en hart.

Gezondere varianten

• Kies een granola- of havermoutkorst in plaats van deeg.
• Vervang deel van de suiker door puree van de groente zelf.
• Voeg noten (pecan, walnoot) of lijnzaad toe voor extra vezels en omega-3.
• Combineer beide groenten voor een ‘power-taart’ met nog meer antioxidanten.