Superfood havermout

Veel voedsel haalt 'superfood' niet, havermout wel. Vol oplosbare vezels & gezonde koolhydraten → belangrijke voordelen. Van eetlustremming tot cholesterolverlaging. Raadpleeg arts voor grote dieetwijzigingen.

Cholesterol

NHLBI: verhoogd totaal cholesterol = grote risicofactor hartziektes. LDL = slecht (plaque in aderen). Oplosbare vezelrijk voedsel (havermout) = effectieve manier cholesterol verlagen (Harvard Health). Oplosbare vezel → kleverige gel in spijsvertering → pakt cholesterol, verwijdert.

Eetlust

Aanhoudend afvallen lastig bij onbeheerste eetlust. Onderzoek (Mol Nutr Food Res, okt): β-glucaan in haver verhoogt cholecystokinine (hongerbestrijdend hormoon) → eetlustvermindering. Extra help: vezelrijk fruit/groenten bij havermout.

Darmkanker

~50.000 volwassenen sterven jaarlijks (NCI). Antioxidanten bestrijden vrije radicalen. Haver rijk aan avenanthramides (antioxidant klasse) → kan darmkankerrisico verminderen (Nutrition Reviews, dec 2009).

Gebruik

Typisch ontbijt, maar ook gezond volkoren bijgerecht. Eten per lepel of mengen in gerechten/desserts. Toevoegen: verse bessen, lijnzaad, gemalen walnoten.