Gezondheid en ziekte
Gluten (eiwit in tarwe, rogge, gerst) triggert aanval op dunne darmvilli. Prevalentie: 1 op 133 (2003 Archives of Internal Medicine). Symptomen: GI-klachten, gewichtsverlies, malabsorptie. Diagnose: antilichaam-bloedtest + biopsie. Ook huidaandoeningen (alopecia areata) mogelijk.
Schade aan dunne darm = hoofpopnameplaats voedingsstoffen → tekorten. Vitamine B1, B12, C-tekort bijdraagt aan haaruitval. Voorbeeld: vitamine C nodig voor collageen (haar/bindweefsel).
Enige effectieve therapie: strikte glutenvermijding. Darm herstelt → opname normaliseert → haargroei herstelt. NIDDK: resultaten binnen dagen. Geen verbetering? Dieet nader onderzoeken op verborgen gluten.
Niet alleen brood/pasta: additieven (suikers, aroma's, kleurstoffen). Etikettering vrijwillig → consument zelf verantwoordelijk. Sommigen reageren op sporen → strikte naleving essentieel.
Ontgiften van zuurgraad: een alkaliserend dieet in 12 stappen
Belangrijkste organen van het voortplantingssysteem: man en vrouw
Japanse persimmon (kaki): Een zoete bommen van vitamine A, C en mangaan
Laag-cholesteroldieet: wat wel eten, wat vermijden en een voorbeeldmenu
Eiwitsupplementen voor kinderen: wanneer nuttig, wat veilig?
Waarom blijft je ademhaling verhoogd na het sporten? De wetenschap achter EPOC
Indigestie door volkoren: vezels, glutenintolerantie en oplossingen
Gezondheid en Ziekte © https://www.gezond.win