Olympische skiërs nodig wetenschappelijk voedingsplan voor training, laagseizoen, pre/post race.

Misverstand: Alpine Ski Dieet (1970s)

Geen link met US ski team. Hoog eiwit, laag koolhydraat, beloofde 20 lbs/2 weken. US Post oordeelde valse claims (1972). Onvoldoende brandstof voor atleten.

Huidig dieet (sinds 1985, met Shaklee)

55–60% koolhydraten, 25–30% vet, 10–15% eiwit (Sports Illustrated).

Supplementen

Groep A (onder toezicht): antioxidanten, calcium, elektrolytdranken, sportrepen/gels. Groep B (streng toezicht, arts goedkeuring): probiotica, ijzer.

Na evenement

Snel maaltijd met eiwit, koolhydraten, vet. Directe koolhydraten tegen glycogeenuitputting. Voorkomt vermoeidheid, ziekte, letsel.