Groene thee is een uitstekende keuze als je een laagkoolhydraatdieet volgt. Ongezoete groene thee bevat vrijwel nul koolhydraten en nagenoeg geen calorieën, wat perfect past binnen een streng koolhydraatbeperkt eetpatroon. Let wel op: niet alle producten met de naam 'groene thee' zijn even geschikt. Gezoete varianten, ijsthee of specialedranken bevatten vaak aanzienlijke hoeveelheden suiker en dus koolhydraten.

Waarom gewone groene thee ideaal is

Bij een ketogeen of streng laagkoolhydraatdieet mag je vaak maximaal 20 tot 50 gram verteerbare koolhydraten per dag consumeren. Een kop zwarte, ongesuikerde groene thee levert 0 gram koolhydraten en 0 calorieën op. Je kunt er dus onbeperkt van drinken zonder je dagelijkse budget te raken.

De valkuilen: suiker, honing en kant-en-klare dranken

Zodra je suiker of honing toevoegt, verandert het plaatje. Één theelepel suiker levert al ongeveer 3 gram koolhydraten op; honing zit er met 6 gram per theelepel nog hoger in. Drink je een paar koppen per dag met suiker, dan zit je snel met een groot deel van je daglimiet. Verpakte ijsthee, groene theelattes en 'honing-ginseng' dranken uit de supermarkt of koffiezaak zijn vaak nog extremer: een portie kan 19 tot 34 gram koolhydraten bevatten – meer dan je op een strikte dag mag eten.

Extra voordelen voor afvallen

Naast het koolhydraatvrije karakter kan groene thee het afvallen ondersteunen. Onderzoek in het International Journal of Obesity toont aan dat regelmatige drinkers van groene thee gemiddeld iets meer gewicht verliezen en dit beter volhouden. Een studie in Scientific Reports (2015) suggereert dat groene thee-extract de verteering en opname van zetmeel kan remmen, waardoor een deel van de koolhydraten uit een maaltijd minder 'meetelt'. Hoeveel dit bij mensen die al laagkoolhydraat eten uithaalt, is nog onduidelijk.

Hoe je groene thee variëert zonder koolhydraten

Je hoeft niet elk uur puur thee te drinken. Probeer tijdens het zetten een stokje kaneel, een paar kardemomkorrels of steranijs toe te voegen voor een chai-achtige twist. Laat de thee afkoelen en schep er een handvol vers of bevroren frambozen door voor een fruitige ijsthee. Matchapoeder (gemalen groene thee) roer je door een vanille-eiwitshake, Griekse yoghurt of kwark voor een lage-koolhydraat snack met extra antioxidanten.