Appelschillen zijn rijk aan antioxidanten (kankerbeschermend, Cornell-onderzoek). Toch schillen veel mensen: smaakvoorkeur of zorgen over was/pesticiden. Supermarktappels zijn gewaast (was vangt pesticiden); boerenmarktappels meestal ongewast.

Stappen

1. Wassen: Eerst wassen onder kraanwater → voorkomt besmetting vruchtvlees met was/vuil.
2. Scherp mes: Vermindert uitglijden en snijwonden.
3. Schillen: Mes onder schil bij steel, draaien, schil in één lange strook afhalen.
4. Afspoelen & serveren: Geschilde appels bruinen snel → direct eten of met citroensap besprenkelen.

Tip

Eet dagelijks 5-12 porties fruit/groente voor optimale gezondheid.