Omega-6-vetzuren zijn essentiële meervoudig onverzadigde vetten (zoals omega-3). Het lichaam produceert ze niet; ze moeten uit de voeding. Omega-6 reguleert metabolisme, botten, voortplanting, haar/huidgroei. Maar: omega-3 is vaak anti-inflammatoir, omega-6 kan ontsteking bevorderen. Te veel omega-6 → metabole stoornissen (insulineresistentie, obesitas). Ideale verhouding ω-6:ω-3 = 4:1; typisch Westers dieet ≈15:1 (2010-studie, Journal of Lipid Research) – combinatie van ω-3-tekort en ω-6-overmaat.

Praktische stappen

1. Vervang maïs-/soja-/saffloerolie door olijfolie. Olijfolie is enkelvoudig onverzadigd, laag in ω-6. Mediterraan dieet (vis, groenten, fruit, volle granen, olijfolie) geeft gezonder ω-3/ω-6-balans en lager hartrisico (Univ. Maryland).
2. Beperk sesam-, pompoen-, walnoot-, tarwekiem-, teunisbloemolie. De opkomst van plantaardige oliën (hoog ω-6) verving verzadigde vetten (boter, reuzel) – een reden voor de ω-6-toename.
3. Eet meer ω-3-rijke voedsel. Verbeter verhouding in twee stappen: ω-6 omlaag, ω-3 omhoog. Koudwatervis (wilde zalm, makreel, haring, meerforel). Vegetariër? Lijnzaad, walnoten. Overweeg visoliesupplement.

Tip

Lagere ω-6:ω-3-verhouding → lager risico op hartziektes, bepaalde kankers, obesitas (Center for Genetics, Nutrition and Health, Washington DC).

Waarschuwing

Raadpleeg arts voordat u ω-3-supplementen start (medicijninteracties, bijwerkingen hoge doses).