HFCS is veelvoorkomende zoetstof (gele, dranken, gebak). FDA: check labels op toegevoegde suikers onder andere namen (HFCS). 'Suikervrij' ≠ vrij van HFCS.

Wat is HFCS?

Gemaakt uit maïszetmeel: dextrose → fructose. Meestal 42% of 55% fructose. 55% versie = concentratie van fructose-fractie.

FDA criteria 'suikervrij'

<0,5 g suiker per gelabelde portie. Moet vrij zijn van toegevoegde suiker/ingredienten met suiker, MAAR FDA laat uitzonderingen toe.

Uitzonderingen

Product met <0,5 g suiker MAAR met HFCS mag 'suikervrij' claimen. HFCS moet in ingrediëntenlijst staan.

Openbaarmaking

Zoetstoffen in lijst gevolgd door sterretje. Footer: 'voegt onbeduidende/verwaarloosbare/niet-significante hoeveelheid suiker toe'. Ook: 'laagcalorisch' of 'geen caloriearm voedsel'/'niet voor gewichtsbeheersing'.

Effecten

HFCS = andere toegevoegde suikers → gewichtstoename, ontoereikende voeding, gaatjes, hogere triglyceriden (MayoClinic). Beperk: minder verwerkt voedsel, meer natuurlijk gezoet (fruit).