Maïs (vers, bevroren, ingeblikt) is voedzaam en veelzijdig. Ingeblikte maïs heeft voordelen: direct klaar, en hoger in sommige nutriënten.

Per ¾ kop portie

• Eiwit: 3,2 g (vers/bevroren: 2 g)
• Koolhydraten: 22,8 g (vers/bevroren: 11 g)
• Vezels: 2,5 g (vers: 1 g, bevroren: 2 g) → langer vol, voorkomt diarree
• Vitamine C: 10,5 mg (11-14% DV van 75-90 mg) – blikken bewaart vit C beter; vers/bevroren max 7% DV

Doelstellingen

• Eiwit: 10-35% van calorieën (energie, immuniteit)
• Koolhydraten: 225-325 g/dag (energie, nieren, spieren)
• Vezels: 25-38 g/dag

Ingeblikte maïs scoort beter op eiwit, KH, vezels en vitamine C.