Fruit is meestal goede folaatbron (natuurlijke vorm van foliumzuur). Gecombineerd met groenten dekt fruit ~⅓ van folaatbehoefte. Ohio State: fruit = goede bron als ≥10% DV (400 µg volwassenen, 600 µg zwanger, 500 µg borstvoeding). Tekort → anemie.

Vruchten met verwaarloosbaar folaat (<1% DV)

• Appelschijven (gepeld): 0 µg; met schil: 4 µg (1%)
• Veenbessen (1 kop rauw): 1 µg (0%); sap: 3 µg (1%)
• Zoete kersen (1 kop): 1% DV
• Watermeloenballen (1 kop): 1% DV
• Kumquat (1 gemiddeld): 3 µg
• Druiven rood/groen (1 kop): 3 µg
• Limoen (1): 5 µg (1%)
• Kweepeer (1): 3 µg

Lichte bronnen (3% DV)

• Abrikozen
• Peren

Kies voor folaat: donkergroene bladgroenten, bonen, avocado, citroenvruchten, bevroren spinazie.