Twee monosacchariden, verschillend metabolisme

Glucose & fructose: beide C₆H₁₂O₆, zoet, energiedragers. Hersencellen prefereren glucose. Glucose → glycogeen (opslag in lever/spieren). Fructose kan niet direct in glucose omgezet worden ("afbreken" = kleinere moleculen); conversie vereist herschikking via tussenstappen.

Cellulaire route: fructolyse → gluconeogenese

1. Fructose → glycolyse → 2× pyruvaat (3C) + weinig ATP.
2. Pyruvaat lotgeval hangt af van celbehoefte: mitochondriën (aëroob), lactaat, of gluconeogenese → glucose (bij lage bloedsuiker).

Breder perspectief: pyruvaat als centrale knoop

Veel niet-suikermoleculen → pyruvaat: aminozuren, glycerol (vet), lactaat (anaeroob spierwerk). Gluconeogenese uit pyruvaat zorgt voor glucosebeschikbaarheid bij schaarste.

Gluconeogenese: multi-enzymatisch, meerstaps

Campbell & Farrell: veel enzymen, veel stappen, chemische transformaties. Resultaat: glucose identiek aan die uit voedel → direct verbranden of opslaan (waarschijnlijk direct verbranden bij lage glucose).