Gezondheid en ziekte gezondheid logo
Voeding

Kan groene groentesap hyperkaliëmie veroorzaken?

Hyperkaliëmie: te hoog kalium in bloed

Kenmerk: serumkalium >5,2 mmol/L. Gezondheidscomplicaties: onregelmatige hartslag, trage hartslag, misselijkheid. Meest voorkomende oorzaak: nierziekte. Andere: Addison, brandwonden, diabetes type 1, alcoholisme, bepaalde medicijnen, hoge inname (voedel/supplementen).

Groene sappen en kalium

Groene sappen/smoothies concentreren voedingsstoffen (meerdere porties per glas). Rauwe groenten behouden meer kalium dan gekookte. Bij gebruik van kaliumsupplementen: overleg met arts over veiligheid van groene sappen.

Veelgebruikte groene groenten en kaliumgehalte (per kop rauww)

  • Spinazie: 167 mg
  • Mosterdgroente: 198 mg
  • Boerenkool: 300 mg
  • Sla: ~108 mg

Aanbevolen dagelijkse inname: 4.700 mg. Alleen groene sappen zelden gevaarlijk hoog, maar in combinatie met supplementen, andere hoog-kalium voedsel of ziekte kan het risico zijn.

Advies

Ken het kaliumgehalte van je ingrediënten. Bij symptomen (hartslag, misselijkheid) na invoering groene sappen: contacteer huisarts. Groene sappen zijn gezond, maar niet voor iedereen onbeperkt veilig.

Gezondheid en Ziekte © https://www.gezond.win