83% van VS-volwassenen drinkt koffie (NCA). Matige inname (2-4 kopjes 8oz/dag) is veilig (Harvard).

Cognitieve Voordelen

Verspreid over dag → alertheid. ≤3 kopjes/dag → verminderd cognitief aftakelen (Eur J Clin Nutr 2007).

Antioxidantenkracht

Koffie = uitstekende antioxidantenbron. Caffeïnezuur = krachtige antioxidant (Food Chem 2009). Beschermt tegen vrije radicalen → minder kanker/hartziektes.

Hartrisico's

Complex mengsel: antioxidanten beschermen, cafeïne in ongefilterde koffie verhoogt coronaire hartziektes (Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2007).

Overmatig Gebruik (>4 kopjes/dag)

• Uitgedroging, hoofdpijn, duizeligheid
• Zenuwachtigheid, beven
• Verhoogde hartslag, arythmieën
• Slaapstoornissen