Helicobacter pylori is een bacterie die de maagslokdarm besmet. Bij ongeveer 50% van Amerikanen boven de 60 is de bacterie aanwezig. Het verzwakt de beschermende slijmlaag van de maagwand, waardoor zuur het onderliggende weefsel irriteert en maagzweken of tumoren kan veroorzaken. Standaardbehandeling bestaat uit antibiotica, maar resistentie neemt toe. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen de bacterie bestrijden of remmen.

Broccoli en sulforafaan: de krachtigste wapen

Volgens onderzoek van Johns Hopkins University is sulforafaan effectief tegen H. pylori, ook bij resistente stammen. Het remt ook maagtumorvorming. Broccolispruiten bevatten 30 tot 50 keer meer sulforafaan dan volwassen planten. Andere kruisbloemigen (boerenkool, bloemkool, kool) leveren lagere hoeveelheden.

Voedingsmiddelen die de bacterie remmen

Knoflook, uien, zoethout, kaneel, kokosolie en hete peper tonen in labonderzoek remmende werking. Ze doden de bacterie niet direct, dus zijn geen vervanging voor medische behandeling, maar kunnen ondersteunend werken.

Ananas en bromelaine

Bromelaine, een zwavelhoudend enzym in ananas, kan helpen bij H. pylori-infecties, vooral voor mensen die geen zuurverhogende medicijnen verdragen. Ananassap nippen kan een aanvullende maatregel zijn.

Probiotica: herstel na behandeling

Probiotica (zoals acidophilus en bifidus) doden H. pylori niet direct, maar vullen de darmflora op na antibioticakuur. Ze ondersteunen de spijsvertering en versterken de bescherming tegen terugval.

Let op: geen wondermiddelen

Voedsel kan de behandeling ondersteunen, maar vervangt geen antibiotica. Raadpleeg altijd een huisarts of maag-darm-specialist voor de juiste diagnostiek en therapie.