Cholesterol is essentieel (vertering, vitamine D, hormonen), maar te veel LDL ('slecht') verhoogt hartziekterisico. Koolzaadolie bevat gezonde vetten die cholesterol verbeteren.

Cholesterol-types

• HDL ('goed'): transporteert overtollige cholesterol naar lever voor uitscheiding; kan plaque uit vaatwanden halen.
• LDL ('slecht'): combineert met triglyceriden → plaque in kransslagaders → verminderde bloedtoevoer → coronaire hartziektes.
• Totaal cholesterol: HDL + LDL + triglyceriden + Lp(a) (genetische LDL-variant).

TLC-dieetadvies

Therapeutic Lifestyle Changes (TLC): 25-35% calorieën uit vet, vervang verzadigd vet door MUFA/PUFA (zoals koolzaadolie). Resultaat: LDL en totaal cholesterol dalen, HDL stabiel (Cleveland Clinic).

FDA-gekeurde claim

~1,5 el koolzaadolie/dag kan hartziekterisico verminderen – *mits* het verzadigd vet vervangt, niet *bovenop* wordt gegeten.

Let op: gemengde oliën

Koolzaadolie wordt vaak gemengd met verzadigde vetten in dressings, smeeroliën, bakvet – wat het voordeel tenietdoet.

Praktisch advies

1,5 el/dag = 186 kcal. Gebruik in azijn voor dressing of licht bakken van groenten voor maximaal voordeel per calorie.