Sesamolie, geperst uit zaden van de sesamplant (al 4000 v.Chr. gekweekt), bevat geen cholesterol – want cholesterol komt alleen in dierlijke producten voor. Als vervanging voor boter of reuzel kan het de cholesterolinname verlagen. Bovendien is het arm aan verzadigde vetten en rijk aan vitamine E, een antioxidant dat beschermt tegen atherosclerosis.

Actieve stoffen

Sesamolie bevat ook sesamine en sesamoline, stoffen die het bloeddruk kunnen verlagen – een belangrijk factor bij hart- en vaatziekten. Een studie in het Yale Journal of Biological Medicine (2006) bevestigt dit effect.

Realistische verwachtingen

Alleen sesamolie gebruiken zal uw cholesterolwaarden niet dramatisch verlagen. Het is echter een waardevolle toevoeging aan een gezonde levensstijl: een dieet laag in verzadigd vet en cholesterol, gecombineerd met regelmatige beweging.