Dagelijkse behoefte vitamine K: ±80 µg. Bij Coumadin/warfarine voorschrijft arts vaak een laag-K dieet. Doel: geen plotselinge schommelingen.

Voedsel te beperken

• Zeer hoog (>200% DV, max 1 portie/dag): rauwe peterselie, gekookte bladgroenten (boerenkool, spinazie, snijbiet, raapgreens, collards, mosterdgroen).
• Matig hoog (60-199% DV, max 3 porties/dag): gekookte spruitjes, rauwe sla/andijvie/broccoli/raapgreens/spinazie.
• Ook let op: kool, asperges, erwten, kiwi, druiven, bosbessen.

Consistentie is belangrijker dan strikte uitsluiting. Raadpleeg uw trombosedienst of huisarts voor persoonlijk advies.