Antioxidanten en oxidatieve stress

Antioxidanten bestrijden oxidatieve stress (gelinkt aan kanker/ziektes). Lipton (Unilever) is goede bron, als alle thee van Camellia sinensis. National Cancer Institute: geen bewijs dat thee kanker voorkomt.

Soorten thee en flavonoïden

Alle theeën van C. sinensis (wit, groen, zwart, oolong – geen kruidenthee) bevatten polyfenolische flavonoïden. Vooral catechines (antioxidant). Zwart: minder catechines, wel theaflavines/thearubigines. Thee levert ~65,4% van flavonoïden-inname VS volwassenen (Lipton/Unilever).

Flavonoïdengehalte per Lipton-product

• Thuis gebrouwen, heet water:
  • Lipton Black Tea: 175 mg flavonoïden/portie
  • Lipton Green Tea: 150 mg/portie
• Kant-en-klaar/ijsthee:
  • PureLeaf Iced Tea (ongezoet): 90 mg/portie
  • Diet Green Tea Mixed Berry: 61 mg/portie

Warme thuisbereide thee > koude/kant-en-klaar.

Overwegingen & tips

• Kant-en-klaar thee blijft goede bron (Reader's Digest: "veel" antioxidanten).
• Lipton ijsthee > cranberrysap (52 mg) en sinaasappelsap (33 mg) per portie.
• Thuis zetten: zakje continu duiken tijdens trekken + citroen toevoegen verhoogt antioxidanten (Reader's Digest).

Veiligheid

• Niet te veel drinken, zeker niet met suiker (gewichtstoename, metabolische problemen).
• Cafeïne: >300-400 mg/dag → hartkloppingen, slapeloosheid, GI-klachten.
• Zwarte/groene thee remmen ijzeropname → risico voor anemiepatiënten (NCI).