'Drakenoog' uit Zuid-Azië

Longan (Mandarijn: 'drakenoog') heeft geligeachtig vlees, milde smaak (mango/druif). Inheems in Zuid-Azië, vers (juli-sept), ingeblikt, gedroogd, in desserts/sauzen/cocktails.

Vitamine C boost

Rauw: 84 mg per 100g (93% ADH mannen 90mg, >100% vrouwen 75mg). Hoog vitamine C dieet gelieerd aan lagere risico op hoge bloeddruk, hartziektes, maculaire degeneratie, kanker.

Koper voor botten

Volwassenen: 900 mcg/dag. Vers longan: >19% ADH per 100g. Gedroogd: 807 mcg/100g (90% ADH). Postmenopauzale vrouwen met laag koper hebben hoger osteoporose risico (Maturitas, 2013).

IJzer voor vegetariërs/zwangeren/sporters

Gedroogde longan: 5 mg/100g (62% ADH mannen, 28% vrouwen). Plantaardig ijzer minder goed opneembaar; combineer met vitamine C.

Riboflavine (B2) tegen oogaandoeningen

Mannen 1,3 mg/dag, vrouwen 1,1 mg. Tekort verhoogt cataractrisico (Archives of Ophthalmology, 2005). Rauw: 0,14 mg/100g; Gedroogd: 0,5 mg/100g (38% ADH mannen, 45% vrouwen).