Fabricanten promoten zonnebloemolie voor gewichtsverlies (voornamelijk onverzadigd). Maar de realiteit is genuanceerder – en vaak negatief voor afvallers.

Calorievalkuil

Afvallen = meer verbranden dan consumeren. Ruw: gewicht (lb) x 12 = kcal/dag. 150 lb → 1800 kcal. 1 el zonnebloemolie = 120 kcal. 'Vrije plons' = snel 240 extra kcal/maaltijd → rest van dag streng tellen.

Fettsamenstelling: te veel omega-6

Zonnebloemolie = voornamelijk PUFA, maar **vooral omega-6**. Westers dieet = te veel omega-6, te weinig omega-3 (Jonny Bowden) → gezondheidsproblemen, ↑vetophoping, ↑gewicht.

Verwerkingsproblemen

50 jaar populair: goedkoop, lang houdbaar. Fabricage: hoge temperaturen, bleekmiddelen, chemicaliën, zwaar geraffineerd → **verstoken van nutriënten**, **sterk geoxideerd** → celschade, ontsteking.

Betere alternatieven

• Hoge temperatuur: kokosolie (stabiel, MCT's, geen ranzigheid).
• Lage temperatuur/dressings: extra vierge olijfolie (rijk MUFA).