Onderzoek (USDA + Canadees instituut, J Agric Food Chem 2004): mandarijnschil bevat 20x meer antioxidanten dan het sap. Thee van gedroogde schil heeft potentieel voor cholesterol, kanker, spijsvertering, zwangerschapsklachten.

Bereiding

• Schil verwijderen, witte mes behouden
• Natuurlijk drogen, bewaarn lucht/dicht/koel/donker (maanden houdbaar)
• Stukjes in heet water, paar minuten trekken
• Of in zwarte thee doen
• Combinatie zwarte thee + citroenschil: ↓ plaveiselcelkanker 70% vs 40% alleen thee (BMC Dermatol, 2001)

Cholesterol (Science Daily)

• Schil = 20x antioxidanten van sap
• Antioxidanten neutraliseren zuurstofschade in weefsel
• Potentieel significante cholesterolverlaging in mensen

Kankerpreventie

• Hoge antioxidantenconcentratie → bescherming tegen vrije radicalen → celschade → kanker
• Antioxidanten kunnen kankerontwikkeling belemmeren

Overige voordelen (Dr. Mao, Chinese geneeskunde)

• Spijsvertering, ochtendmisselijkheid zwangeren, reisziekte
• Bloedsuiker balanceren, leverontgifting activeren
• Verkoudheid/griep, stressverlichting

Mandarijnschil is een krachtige, ondergewaardeerde bron van antioxidanten. Thee ervan is eenvoudig te maken en biedt breed spectrum potentiële voordelen.