Kinderen/tieners die wennen aan zoutrijk dieet → later moeilijker te verminderen (Harvard SPH). Tieners moeten volwassenlimieten volgen om gezondheid te beschermen.

Voldoende inname (AI, Institute of Medicine)

9–13 en 14–18 jaar (jongens/meisjes): 1500 mg/dag. AI = inname die behoeften meeste gezonde mensen dekt.

Aanbevolen limieten

• Algemeen: ≤2300 mg/dag (≈1 tl zout) – Harvard SPH.
• Hypertensie/hoge risico: ≤1500 mg/dag (≈⅔ tl). Zwart, diabetes, nierziekte = risicogroep.
• Harvard SPH & AHA: iedereen ≤1500 mg/dag.

Gezondheidsrisico's te veel natrium

Waterretentie → belasting hart. Verhoogde bloeddruk → risico hartziektes, beroerte, hartfalen. Ook: verhoogd risico maagkanker, osteoporose.

Inname verlagen

• Meest zout: verpakt voedsel & restaurants.
• Producenten voegen toe aan brood, crackers, granen, snacks.
• Check labels → kies natriumarm/vrij.
• Thuis koken: kruiden/specerijen ipv zout.