Guave (Amerika, Mexico/Midden-Amerika) = rauw of gekookt (verwijdert sterke geur). 1 kop = 112 kcal, laag energiedichtheid → verzadiging met weinig calorieën (gewichtsbeheer).

Macro's per kop

24 g koolhydraten, 8,9 g vezels (>20% DV), 4,2 g eiwit, 1,6 g vet. Doel: 45-65% kcal uit koolhydraten, 10-35% uit eiwit, 20-35% uit vet. Vrouw: 21-25 g vezels, Man: 30-38 g.

Vitamines: A & C explosie

Vitamine A: 1.030 IE (V: 2310 IE DV, M: 3000 IE DV) → groei, ogen, botten.
Vitamine C: 376 mg (V: 75 mg DV, M: 90 mg DV) → collageen, antioxidant. 417% DV (V), 418% DV (M)!

Mineralen: calcium & ijzer

Calcium 30 mg (DV 1000-1300 mg). IJzer 0,4 mg (V 19-50: 18 mg, M/V >51: 8 mg).

Uniek: Een van de weinige vruchten met significante eiwit/vet. Eet rauw of in smoothies, jam, desserts.