Vitamine B6 (pyridoxine): essentieel voor zuurstoftransport & energie

Verhoogt zuurstofbindend vermogen hemoglobine → voorkomt anemie. Supplementen mogelijk, maar voeding is goedkoper en natuurlijker (NIH).

Top 5 bronnen

1. Aardappelen (met schil): Middelgrote gebakken aardappel ≈ 7 mg B6 (50% DV van 1,3 mg). Tip: met chili, zure room, bieslook.
2. Bananen: Middelgrote banaan ≈ 0,68 mg (>50% DV). Ideaal als snack, in ontbijtgranen/havermout.
3. Geelvintonijn (4 oz): 1,18 mg (>100% DV). Vervang 1x/week vlees door geroosterde geelvintonijn.
4. Paprika (1 kop gesneden rauw rood): 0,2 mg (>20% DV, 25 kcal). Uitstekende lage-calorie bron.
5. Knoflook (1 oz vers): >15% DV. Vers > poeder. 35 mg/oz – toevoegen aan soepen, stoofschotels, pasta voor smaak & B6-boost.

Variëren met deze voedels zorgt voor voldoende B6 zonder supplementen.