Fibromyalgie en gluten: een mogelijke link

Fibromyalgie treft ongeveer 2% van de bevolking, vaker vrouwen. Kenmerken: wijdverspreide pijn, vermoeidheid, drukpijnpunten. Er is geen standaard 'fibromyalgiedieet', maar anekdotische bewijzen wijzen op verbetering door voedseleliminatie. Ongeveer 1 op de 133 Amerikanen heeft glutenintolerantie; voor hen kan glutenverwijdering ontsteking, pijn en algemene klachten verminderen.

Welke voedingsmiddelen vermijden?

Bij een glutenvrij dieet voor fibromyalgie: geen graanproducten tenzij gecertificeerd glutenvrij. Dit omvat pasta, brood, crackers, ontbijtgranen, koekjes, cake, saus, sojasaus, vleeswaren, imitatievlees, croutons, drop. Lees etiketten zorgvuldig: FDA vereist duidelijke tarwe-aanduiding, maar kruiscontaminatie en ingrediëntwijzigingen vallen niet altijd onder labeling.

Veilige keuzes en let-op-punten

• Natuurlijk glutenvrij: vlees, vis, eieren, zuivel, fruit, groenten, aardappelen, rijst, maïs, soja, teff, quinoa.
• Let op 'tarwevrij' – dit kan nog gerst of spelt bevatten.
• Controleer additieven (moutaroma), medicijnen, vitamines, tandpasta, lippenstift, postzegels.

Bewust eten als strategie

Een gezonder dieet (minder witte suiker/bloem, minder verwerkt voedsel) verbetert vaak fibromyalgiesymptomen. Glutenvrij eten dwingt tot meer aandacht voor ingrediënten en minder verwerkte producten, wat op zich al gunstig kan zijn.